人在35岁以后身体中骨质的总量就逐渐减少,约每10年减少10%一15%,女性绝经、男性印岁以后更是明显减少。其减少的早期表现有身高缩短、牙齿松动脱落,进一步可发展到全身骨痛,且因为骨质的减少,骨的脆性增加,即使轻度外伤或无外伤情况也可造成骨折,脊柱骨被压塌或压缩性骨折最为常见,生活中或上下楼梯或转身等稍不注意即造成股骨骨折,严重的可造成畸形,表现为驼背、变矮、下腹壁突出,骨盆前倾,膝关节、髋关节屈曲畸形、踝关节僵硬、是内翻、步伐缓慢变小,步态不稳等。这就是医学上称之为“骨质疏松症”,随着年龄增大而减少的为“生理性骨质疏松”,出现骨折,身体畸形的则为“病理性骨质疏松症”。临床常见的验方如下。
[方一]
鸡750克,黄豆50克,核桃50克,葱白2根,生姜2片,黄酒15克,食盐、胡椒粉适量。将鸡洗净砍成块,黄豆泡发,葱白成结,除胡椒粉外均投入汽锅内,加水至2/3满,隔水以小火蒸2小时,出锅放少许胡椒粉。
本方为汽锅蒸黄豆核桃鸡,对骨质疏松有效。
[方二]
猪骨汤1000克,豆腐2块,鸡蛋1个,虾皮25克,葱、姜、蒜、生油、盐、味精适量。鸡蛋破壳人小碗,以筷子打匀加少量水和盐,蒸熟备用,豆腐切小块。油锅烧热放人蒜爆香,倒人少许以煸后加猪骨汤、虾皮,沸后将蒸蛋以大匙分次舀人汤中,再加进豆腐煮沸,放葱、盐、味精出锅。
本方为豆腐猪骨汤,对骨质疏松有一定疗效。
[方三]
黄豆芽、排骨各500克,生姜2片,黄酒15克,食盐、味精、胡椒粉适量。以高压锅炖排骨汤备用,黄豆芽去根洗净切两段,大火翻炒豆芽至进油,倒入砂锅,入汤、黄酒,小火炖30分钟,放入味精、胡椒粉。
本方为黄豆芽炖排骨,适用于骨质疏松症。
[方四]
海参3条,猪瘦肉200克,虾米10克,鸡蛋2个,豆笋50克,鸡汤500克,姜、葱、酒、糖盐、味精、麻油适量。海参水发,去内脏洗净,切成两截,猪肉、虾米剁成泥加盐塞人海参腔内,鸡蛋荡成皮切丝,豆笋洗净泡发。炒锅人油烧热爆姜、葱白至香味,出锅,换油下海参稍煎熟,入酒、糖、盐、豆笋、蛋丝、鸡汤煮10分钟,再放蛋丝、葱花、味精,出锅浇上麻油。
本方为海参荷包,对骨质疏松有好的疗效。
[方五]
猪骨头1000克,海带150克,姜、葱、胡椒粉、味精、盐适量。高压锅内加2000克水,将猪骨头连同海带、生姜一同入内,旺火烧开,小火炖烂,加调料出锅。
本方为猪骨头炖海带,常吃能有效防止骨质疏松。